优专业促产业服务乡村振兴 - 教育加盟品牌免费

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开化县职教中心推进现代学徒制、深化校企共同体、传承传统手工技艺、开展专业化社会服务 优专业促产业服务乡村振兴

不久前,在浙江省开化县南湖广场上,一辆绿色的流动早餐车吸引了市民们驻足围观。“您要点儿什么?我们这儿,气糕、包子、油煎粿都有。”车内的“工作人员”——开化县职业教育中心烹饪专业的学生有条不紊地忙碌着,他们正在制作营养早餐服务市民。南湖广场另一侧,茶桌、茶具一字排开,该校茶艺队的姑娘们向市民展示着茶艺技能,举手投足,一冲一泡。与此同时,该校798文化创意苑长廊内正展示着学生的根雕作品,根雕专业学生的根雕技能展示,如火如荼地进行着。这是该校开展的“大众创业万众创新”活动成果展。作为浙西山区唯一一所公办职校,该校一直在努力“优化专业适应地方产业,助推地方经济发展,助力乡村振兴”。

 订单培养,办好专业促产业

如何优化技能人才培养,更好地满足企业的用工需求?“对接产业办专业,办好专业促产业”是该校给出的专业建设核心回答。

立足浙江历史经典产业开化根雕的传承和发展,依托开化根宫佛国5A级景区,以根雕文化产业为核心,开化县正全力打造集全国根雕乃至木雕之大成的根艺之城。该校作为浙江省中职学校现代学徒制试点单位,依托县全域旅游建设大好时机,于2016年9月在根艺专业率先推行现代学徒制人才培养模式:与衢州醉根艺品有限公司合作开设以根雕大师徐谷青名字命名的“谷青班”,校企共同培养人才,企业方参与教学、管理与考核。

在优化订单培养的同时,该校根雕专业发挥专业辐射作用,与海南省琼中黎族苗族自治县红毛镇政府签订协议,实施根雕技能培训扶持计划,培训学员与根雕专业兼职教师、工艺大师鲍水清师徒结对,历经半年时间学成技艺。目前这些学员已学成回乡,投入到当地根雕产业服务中。该校根雕专业还“走出去”参与海南扶持项目,在专业发展进程中拓展社会服务渠道、提升服务能力,增强了根雕专业的示范引领作用。

 引企入校,让校企各取所需

“进企业有诸多不便,那就引企入校,由学校提供实习场地、设备,让学生既不落下文化课的学习,在学校也能学到企业的管理模式、操作技能。”如何实现校企无缝对接,真正让企业与学生都能各取所需?该校将原本用于学生实训的场所“厨苑”向县城的百年老店“大兴饭店”开放,引入他们的厨师团队,以饭店常规运营模式对学生进行管理:学生即员工。其目的是让学生提早适应工作岗位需求,更好地融入企业,真正实现校园与企业无缝对接。

“现在是试营业阶段,我们只安排了晚餐营业。考虑到学生的技能水平,准备品种还比较单一,主要是米面类食品和各种小吃。接下来,我们将有针对性地加强学生的勺功技能,这也是他们走上工作岗位后必备的基本功。”厨师长应永涛对校企合作共同体的运行很有信心。

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2019年12月11日 欧美 av亚洲 av国产 制服

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